厦门佳食引栀维液饮品功能饮品巧解乳糖不耐受这一世界性难题

胃肠乃健康之本，胃肠亚健康人群极大。胃肠亚健康主要表现为消化功能紊乱，如食欲差、腹胀不适、反酸、腹 泻 等 症 状， 乳 糖 不 耐 受 是 胃 肠 亚健康的一种表现，是一项公认的世界难题。在我国涉及数亿人口，全球涉及人群更可达数十亿之多。

胃肠亚健康历来被医学界视为疑难之症。绝大部分胃肠亚健康人群明知不该服用药物 , 也经常不得不动用药品，甚至动用抗生素等，以求较短时间内缓解或消除痛苦；经十几年的努力，我司研发出这种功能饮品，外观、口感、成分、安全性似同矿泉水，可以解渴当水喝，又可以短时间内 { 大约 30 分钟 }缓解或消除痛苦，通过日常饮用有效调理胃肠亚健康难题。喝 20-40 瓶栀维液可以解决乳糖不耐受（喝牛奶拉肚子）。

口腔、食道、胃肠统称为消化系统的消化道，消化系统是人类第二大脑，对摄入的食物具有识别认知能力，能够根据摄入的食物（成分含量）信息，分泌相对应的消化酶进行消化吸收。许多人早上刚起床口感会发生变化，是很常见的，这是消化系统认知识别能力暂时性变化的表现，正常情况都能自我恢复，喝水可以更快地恢复口感（更快恢复口腔识别能力）。

根据记载，栀子有调节神经系统，除烦，调节认知功能，水和栀子都和人体的认知、识别功能有关，经过特殊工艺处理（破壁重组）, 水和栀子的功效相互加强，起到“1+1 大于 2”的效果。能够帮助消化道更快更精准地恢复识别能力，它与酸甜苦辣影响消化系统的识别认知能力原理是一样的，但效果正相反，酸甜苦辣会抑制    消 化 系 统 对 其 他 成 分 的 识 别 认 知 能力，佳食引可以帮助消化系统更快恢复对食物的识别认知能力。

由于食物的品种、成分极为复杂，需要许多种消化酶分别起作用，所以整个过程也是极为复杂的，消化系统    能力障碍大体可以分为食物成分识别能力障碍和消化酶分泌能力障碍，前者大多数是经常发生并能自我恢复的普遍现象，属于亚健康状态，后者大多数是疾病或者先天性的器质性生理缺陷造成，栀维液功能饮品只能对前者有帮助。而大多数乳糖不耐受者属于前者。乳 糖 不 耐 受 是 由 于 乳 糖 酶 分 泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中图 1 乳糖不耐受在全球人群中的普遍程度分布图此图为全球乳糖不耐受人群比例分布图- 107  -的乳糖，又称乳糖酶缺失症。

而乳糖酶分泌少主要原因是消化系统不能精准地识别乳糖这一营养成分。乳 糖 是 奶 类 中 特 有 的 碳 水 化 合物，正常情况下，乳糖会被乳糖酶分解 成 半 乳 糖 和 葡 萄 糖 被 人 体 吸 收 利用。对于乳糖不耐受人群，由于消化系统无法精准识别乳糖信息，导致消化道的乳糖酶的分泌量减少或活性不高，甚至是制造乳糖酶的基因缺陷，无法分泌足够的乳糖酶，从而不能正常消化吸收乳糖（乳糖吸收不良），然后乳糖直接进入大肠，被肠道菌群酵解成乳酸、氢气、甲烷和二氧化碳，导致腹胀鸣、腹痛甚至腹泻等肠胃能力紊乱问题，腹泻为乳糖不耐受最严重的表现。乳糖不耐受是广泛存在的世界性难题。

从图中可以看到，乳糖不耐受是世界广泛存在的问题，不同地区的发生率差异显著。亚洲人（包括北美印第安人）乳糖不耐受的比例高于欧美人。在泰国，大约 97% 的人不能耐受乳糖，而在丹麦只有 3%，中国则为80% 以上。根据现在世界人口计算，全球有数十亿人为乳糖不耐受。乳糖不耐受人群中有 70% ～80% 人当摄入一定量（40g ～ 50g）的乳糖（相当于 1L 牛奶）之后才会发生不耐受的症状，只有少数人摄入少量（10g）的乳糖（相当于 250ml 牛奶）就会有严重的状况出现。

以日本为例，90%以上的日本人都有乳糖不耐受现象，但大部分人喝 200ml 牛奶不会出现相应不适症状。然而，不管是有没有出现不适症状，乳糖不耐受者都是无法充分消化乳糖这一营养成分，同时还会影响对牛奶其他营养成分的吸收，这是对牛奶资源的一种浪费，甚至还会危害身体健康。乳糖分解成的半乳糖是婴幼儿大脑发育的必需物质，参与脑组织和神经系统的构建，乳糖不耐受会影响乳糖分解成半乳糖，从而影响婴幼儿及儿童智力发育；乳糖不耐受还会影响人体对钙、铁、锌、镁等微量元素的吸收，从而影响儿童青少年骨骼、牙齿和大脑的正常发育，引发儿童佝偻病，导致体质虚弱、贫血等症状；并有相关研究表明，乳糖不耐受是导致中老年人骨质疏松的危险因素。

遇到乳糖不耐受，我们该怎么办呢？目前较好的解决方法主要有：

（1）给含乳糖的食品中加入乳糖酶提前对乳糖进行分解。

（2）对含乳糖的食品进行去除乳糖处理。

（3）服用含有益生菌的产品（如酸奶等）。

以上 3 种方法主要是对含乳糖食物进行提前处理，没有解决人体乳糖不耐受的问题，目前，在全球范围内还没发现能够实际应用于解决人体乳糖不耐受的安全有效方法。不过，对于乳糖不耐受群体最近有一个重大好消息，那就是市场上出现了一款佳食引栀维液功能饮品，可以帮助人体认知并记忆乳糖信息，解决乳糖吸收不良问题，从而解决乳糖不耐受难题，通过厦门市科学信息技术研究院查新报告得出结论：属于世界首创。佳食引栀维液功能饮品的外观、口感和安全性相当于饮用水，饮用之后，可快速缓解乳糖不耐受表现；喝牛奶会出现乳糖不耐受症状的消费者饮用 20 ～ 40 瓶后停止饮用，再喝牛奶时，大部分人不再出现乳糖不耐受表现（这与市场上大多数添加乳糖酶、益生菌或者去除乳糖的方法不同），可以美美地享用牛奶及各种奶制品 。

由于个体差异，有些人会出现反复，多数人只要继续喝少量 { 几瓶 } 佳食引就可以了。真的有这么神奇吗？我们一起来看看到底是怎么回事！南方流传一种民间验方：用栀子果实串挂在出生婴儿脖子或手腕上，大部分婴儿黄疸都会消失，但是用水冲泡栀子服用，虽有一定效果，却不明显。这种现象引起了一位清华大学毕业生的好奇和关注。此法的神奇之处是只有少量的栀子有效成分渗入皮肤毛孔或触及某个穴位就能起到如此的效果，这与中华针灸有异曲同工的作用，并且据百度《栀子百科》和国内外报道，栀子（栀子提取物）对人体有除烦、镇静、调节人体视觉及神经系统、改善睡眠及提高认知、学习、记忆能力的作用，于是这位清华大学毕业生开始长达十几年的研究工作。水可以解渴，可以帮助恢复口感（就是恢复识别功能）根据中医记载，栀子有调节神经系统，提高认知功能。水 和 栀 子 都 与 人 体 认 知 识 别 功 能 有关，经过特殊工艺处理破壁、重组后水和栀子的功效互相加强，起到“1+1大于 2”的效果。

经过十几年的努力，通过无数次试验，成功研究出以水和微量食品级栀子提取物（内含几十种有机成分和多种微量元素的栀子黄和栀子苷）为原料，经特种工艺和特种设备，通过破壁重组成更小的水分子团栀子分散体能力性饮品，能够解决乳糖吸收不良的问题。整套生产设备均为国产自行改造，破壁重组的制作- 108  -工艺为自主研发，完全掌握产品生产的核心技术，产品生产过程在密闭的不锈钢桶和管道进行，全程自动化，产品一致性很好，质量性能稳定，保质期大于 24 个月，经原卫计委和食药监局批准，取得食品生产许可证，于 2017 年 1 月投入市场，饮用者没有出现任何不良反应，多数人认为和水一样。确实能巧解喝牛奶拉肚子难题。

我们将这种栀子分散体叫作食物营养引导识别认知吸收辅助因子（简称：引导识别因子），能够引导消化系统更精准识别认知食物的部分营养成分信息（性质和含量），消化系统有了这些更精准的信息就可以分泌相    对应的消化酶进行消化吸收，改善食物部分营养成分不能被精准识别而导致该部分营养成分消化吸收不良的情况，从而提升食物整体营养成分的消化吸收，促进食物发挥其原有功效。消化系统是人类第二大脑，对某些营养成分信息具有短暂记忆能力，经过多次识别认知和记忆，当此种营养成分再次摄入，消化系统就会快速反应，分泌相应的消化酶进行消化吸收；同时还能使消化系统自行纠正因部分营养成分识别错误（甚至误以为是有害成分）而产生的过激反应，不仅避免了食物资源的浪费，还能缓解或消除因为部分营养成分消化不良引起的非感染性肠胃能力紊乱问题 。例如乳糖不耐受者，栀维液饮品能够帮助消化系统更好地识别认知牛奶中的乳糖这个营养成分，恢复对乳糖信息的记忆（大多数人婴幼儿期都是以母乳为主要食物），促进消化系统分泌乳糖酶，对乳糖进行充分有效地消化吸收，解决了乳糖吸收不良的问题，从而缓解 / 消除因为喝牛奶出现的腹胀、腹鸣、腹痛、腹泻等非感染性肠胃能力紊乱问题。初期饮用，可使消化系统对乳糖具有短暂记忆，通过多次饮用后，反复帮助消化系统识别认知乳糖信息，从而恢复消化系统对乳糖信息的记忆，当再次摄入乳糖时，就算不饮用栀维液饮品，消化系统也会分泌足够的乳糖酶对乳糖进行充分的消化吸收，避免出现乳糖不耐受症状。

为了验证效果，厦门华普高新技术产业有限公司于 2018 年 4 月委托厦门市营养师协会针对喝牛奶会出现严重不适者（乳糖不耐受）进行实际案例调查，参与调查者共 63 例，有效 反 馈 57 例，饮用 16 ～ 20 瓶栀维液饮品，调查结果显示针对乳糖不耐受者：一是，饮用牛奶不适后饮用栀维液饮品，在饮用阶段不适者 100%有调节改善作用。二是，停用栀维液饮品再饮用牛奶，已无不适者 39 人，占 68.42%， 偶 有 不 适 者 17 人， 占29.82%，不适复发者 1 人，占 1.75%。此次调查结果显示，饮用牛奶不适后饮用栀维液饮品，在饮用阶段不适者接近 100% 有调节改善作用（栀维液能够帮助消化系统认知乳糖和其他营养成分的信息）。喝牛奶会出现乳糖不耐受症状的饮用 16 ～ 20 瓶栀维液饮品后停止饮用，再喝牛奶时，大多数人不会再出现乳糖不耐受的症状（栀维液能够帮助消化系统恢复对乳糖信息的记忆），少数人停止饮用后再喝牛奶偶尔出现不适（酪蛋白 /乳蛋白吸收不良引起的拉肚子或者是记忆恢复还不够，可以通过继续饮用栀维液饮品加强记忆），仅有 1.75%左右的人出现反复（不是因为乳糖不耐受引起的拉肚子）。结合在中日友好医院学报发表的《34 例婴幼儿非感染性腹泻临床分析》中的数据：婴幼儿非感染性腹泻中（乳喂养 21 例、人工喂养 10 例、混合喂养 3 例），诊断乳糖不耐受 19例，食物过敏 5 例，乳糖不耐受合并食物过敏 4 例，其他原因 6 例（乳糖不耐受发生率 67.6%，食物过敏发生率 26.47%），可以佐证栀液维功能饮品主要对乳糖不耐受有消除效果，同时对其他成分（酪蛋白或乳蛋白等）识别有误引起的喝牛奶拉肚子也有改善效果。

乳 糖 不 耐 受 是 广 泛 存 在 的 世 界性问题，涉及全球亿万人群，虽然它不是病，但是会严重影响食物消化与营养吸收，间接影响到人体健康。栀维液功能饮品在解决乳糖不耐受问题上有别于其他对牛奶进行预处理的方法（添加乳糖酶、益生菌或者去除乳糖），是帮助人体消化系统认知和记忆乳糖信息，促进乳糖的消化吸收，从根本上解决乳糖不耐受的问题，可让乳糖不耐受者正常饮用牛奶及乳制品，惠及全球亿万乳糖不耐受人群。同时还能避免因为亚健康、工作紧张压力大、睡眠不足等原因引起的识别能力下降，造成的部分营养成分识别有误，导致的食物资源浪费，帮助食物充分发挥其原有的功效。产品效果不显著者：一是，消化腺（肝、胆、胰腺等）有一定程度受损、分泌消化酶能力较弱者；二是，细菌或者病毒感染引起的肠胃能力紊乱者。